流变学是研究物质流动与形变的科学，是物质加工制备的基础科学，也是认识物质结构与性能的基础研究方法之一。流变学研究内容与应用领域涉及物质加工、石油石化、生物医药与食品、轻工等诸多领域。我国目前流变学研究虽取得长足进步，但流变学的普及、理论与应用水平仍亟待提高。

本次会议继承上海交通大学流变学研究所“复杂流体流变学学术研讨会”的精神，由上海交通大学流变学研究所与广东工业大学轻工化工学院共同主办。会议之前的12月7、8日将举办流变学讲习班，将邀请包括宾汉奖得主在内的国际流变学领域资深学者讲课，12月9、10日的会议将邀请国内外流变学研究领域著名专家学者进行学术前沿报告和研讨，对高分子熔体/溶液、乳液、悬浮液、凝胶、食品、医药、化妆品等诸多领域内流变学研究的进展进行探讨。同时还将设墙报会场，欢迎广大研究生投稿并进行学术交流。会议还将为企业界提供技术成果介绍、仪器展示及操作与应用介绍平台。

研讨会涉及但不限于以下内容：1. 复杂流体流变学；2. 流变实验基础；3. 聚合物分子流变学；4. 天然高分子流变学；5. 乳液流变学；6. 悬浮体系流变学；7. 凝胶体系流变学；8. 石油开采中的流变学问题；9. 光/电/磁响应流变行为；10. 食品/化妆品流变学；11. 生物流变学等。